总第4008期
作者 |餐饮老板内参 内参君
2014-2024十年间
中国餐饮步入高增长快进化通道
是一个餐饮新时代的开端
2014年，是中国餐饮重要的分水岭
受制于2011年“国八条”禁令的影响
2014之前，无数餐饮在迷雾中匍匐
从哀鸿遍野，到壮士断腕，再到艰难转型
成为一个时代的“疼痛烙印”
2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%
终止了连续三年增速下滑的颓势
稳中回升，终迎曙光
限上餐饮企业转为“正能量”，并开启“黄金十年”
跑出了蒸蒸日上的增长——
从2014年的2.7万亿，到如今突破五万亿；
跑出了百花齐放的品类——
万亿市场细分，各品类深耕，迸发光彩与生机；
跑出了锋芒毕露的品牌——
“绝对寡头”麦肯，“火锅帝国”海底捞，“下沉霸主”蜜雪；
跑出了大体量，新模式，真巨头
也跑出了风云四起的网红顶流
……
2024年，餐饮业重新站在十字路口
跨界积极涌现，价格战疯狂开卷，行业加速出清
从业者被“逼近”临界点
在无人问津的角落负隅顽抗
有人出局，有人搅局，有人破局
不抱怨环境的“强者”们
正身体力行
拥抱品质周期，回归真实生意
为新变革供给打磨锋芒
大胆放弃内卷，九毛九、喜茶公开发声
深耕品质内核，西贝战略聚焦
创新多元发展，海底捞乘风破浪
稳抓消费本质，超意兴、紫光园贴地飞行
……
2024年，新一个十年到来
这是“消费大变革”元年
也是“品质长周期”元年
更是“餐饮新时代”元年
远离内卷、摒弃泡沫
在纷繁中返朴归真，看清需求本质
在更迭中坚定初心，寻求价值真相
2024，拥抱品质周期，回归真实生意
10年，3650天，中国餐饮在时代巨浪中蜕变新生，站在今天这样的节点之上，回望“轻舟已过万重山”，而未来，仍是巍峨高山等待餐饮人征服。
这是行业的10年，更是餐饮老板内参·中国餐饮创新大会的10年。
12月13日-14日，上海，餐饮老板内参·第10届中国餐饮创新大会，暨餐饮新时代新十年（2014-2024）峰会，重磅来袭！
今年，第10届中国餐饮创新大会重磅升级，全新的“PLUS版”创新大会，由餐饮老板内参、一大口美食榜、《餐饮朝前看》节目组，三方主办开启行业首个“餐饮新时代新十年·系列活动季”。
自10月起，为期3个月时间的系列活动季，将以不同主题、不同维度、不同呈现形式，与行业中最具有观察力与代表性的大咖、品牌，共同展望餐饮未来10年的生长新机。
9大重磅活动，全程高能！
20+奖项升级，行业首个！
直播专访联名季，有料干货！
共同见证，餐饮未来！
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季一：
以四大发布会为原点出发，现场见证餐饮朝前看第二季的诞生，并将正式启动“行业首个成长性品质餐饮榜单”中国品质餐厅榜评选。
10月31日，北京郎园Station·单向空间，50+业内外大咖已经就位！
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季二：
今年中国餐饮创新大会“奖项”全新来袭，重磅升级！这一次，我们不仅寻找行业具有稀缺性、独特性、开创性的最佳产品、优质品牌、标杆门店，更将视角聚焦到更多维度的服务体验、营销创意、最佳雇主……
全新升级的“奖项”，独家、重磅、行业唯一！涵盖各品类细分、品牌力、产品力、门店模型、商业模式等13个维度共计20+奖项。
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季三：
全新发布的年度人物榜单中，我们将寻找2024年度行业内具有唯一性的领袖人物，是餐饮行业的年度影响力领头军、更是行业当年轰动事件的幕后掌舵人；也将从不同维度着手，寻找具有蓬勃生命力和黑马基因的新生代标杆人物。
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季四：
今年，餐饮老板内参联合一大口美食榜推出行业首档深度访谈纪录片《餐饮朝前看》，全网近6亿曝光的第一季完结后，我们决定用一份榜单，开启“餐饮品质时代”的纪元。
餐饮朝前看·2024中国品质餐厅榜，诞生于餐饮新周期下，在成长中看到未来。
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季五：
10月中旬-12月中旬，餐饮老板内参将开启持续2月时间的系列直播专访，汇集2024年度餐饮行业最具创新力的品牌、产品、技术、服务、事件及个人，由内参资深轮值主编、内参创始人秦朝及外部特邀大咖嘉宾为发起方，为行业捕捉“创新”背后的真实、有料干货。
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季六：
由餐饮老板内参打造的行业唯一创新标杆展会，超百个精品展位齐聚。一线头部、各个品类最具创新的餐饮供应商、服务商云集。与最真实的伙伴进行面对面交流、产品体验、深度合作洽谈，实现资源链接闭环。
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季七：
与“系列活动之直播专访季”并行，10月中旬-12月中旬为期2月，内参将与行业标杆人物、创始人、大咖进行真实对谈，挖掘属于餐饮行业的真相，看到未来十年行业的雏形，最终形成“餐饮新时代新十年·特色专栏”。
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季八：
12月中旬，《餐饮老板经营参考2024》将在第10届中国餐饮创新大会重磅发布。这本30万字的深度经营解读，浓缩2024年度餐饮行业的大小事，独家、重磅，一网打尽行业的最新策略、打法、经验、认知、趋势……
＞餐饮新时代新十年·系列重磅活动季九：
中国餐饮新物种案例报告，将视角转向餐饮产业端，聚焦产业创新、升级、迭代的新模式，5万+字、50+餐饮标杆案例，围绕场景进化、品质提升、效率重塑、服务升级、情绪价值等不同维度，推进中国餐饮经营模式的转型升级。
餐饮老板内参自2013年创立以来，一直聚焦餐饮行业，关注中国餐饮品牌的成长、发展、变革，传播行业正能量，持续为餐饮行业发声。同时，甄选行业黑马，捕捉真实风向，挖掘具有潜力的行业标杆，既是我们的日常，也是我们的使命。
一年一度的【餐饮创新大会】，更是成为业内人士熟悉和向往的行业盛会。
第10届中国餐饮创新大会，我们将根据今年餐饮行业的发展趋势，邀请70+智库嘉宾登台分享！回顾过去十年，总结周期规律，把脉未来十年！
我们期待和1500+海内外餐饮品牌创始人/高管齐聚会场，点燃新十年“火炬”，接棒希望之光，拥抱行业大团圆，开启干货满满的“脑力激荡”！
本次大会内容，将在164家国内外一线流量媒体传播影响业内外上亿人！
头部嘉宾登台分享
餐饮行业“巅峰大聚会”
解码新十年的生存法则
看透未来，一起守护希望之光
12月，上海，我们等你来！
大会购票/团购咨询
小餐君 17611506283（同微信）
