红星资本局注意到，完达山“乳此新鲜”奶茶店的北京首店已闭店。
据了解，该店位于北京丰科万达广场。10月14日，该商场工作人员告诉红星资本局，“乳此新鲜”奶茶店已撤店，目前商场已无相关店铺。据悉，该店开业至今不到一年半。
一年前，负责“乳此新鲜”门店的北大荒完达山新零售事业部总经理蔡晓娜曾向媒体表示，“乳此新鲜”目标是2年内在北京开设100家以上加盟连锁店、5年内规模达到2000家门店。目前，大众点评平台显示，“乳此新鲜”奶茶店在北京有4家门店。
红星资本局致信采访完达山方面，截至发稿对方暂无回应。
红星资本局注意到，近两年，多个乳企都在尝试新茶饮相关业务，但均未有很大水花。对此，乳业分析师宋亮表示：“乳品企业，大部分是生产型企业，为带给消费者体验感可以开体验店或旗舰店，但是如果大范围去开店，不合适，专业的人做专业的事。不光是完达山，之前很多乳企都尝试过开店，但最后都关店了。”
完达山奶茶业务发展遇阻
北京首店已关闭
“现在商城已经没有‘乳此新鲜’的店了，早就撤了。”10月14日，北京丰科万达广场工作人员向红星资本局表示。这也意味着，完达山奶茶店的北京首店已关闭。
公开资料显示，该店于去年5月开业，距今一年有余，店内主要售卖冰淇淋、奶茶、炒酸奶等商品。其中冰淇淋又以“不加一滴水”为主要卖点。产品价格区间带在18元-50元之间，奶茶类产品在18元至22元之间，在新茶饮赛道中属中高档价位。
开业时，“乳此新鲜”奶茶店凭借烟囱面包冰淇淋、大茶缸冰淇淋等产品获得了一定的影响力，而两项产品的售价也均超45元。
完达山官网显示，2023年“乳此新鲜”直营店、连锁加盟店达61家，进驻北京、上海等城市。10月14日，大众点评平台及地图数据显示，“乳此新鲜”在北京有4家门店。
据北京商报报道，负责“乳此新鲜”门店的北大荒完达山新零售事业部总经理蔡晓娜曾表示，“乳此新鲜”共有36家店，包括直营门店16家，分布在黑龙江、北京、上海等地。“乳此新鲜”目标5年内规模达到2000家门店，北京两年内开设100家以上加盟连锁店。
目前看来，北京首店关闭，从侧面也反映出拓店计划进展得并不顺利。一年过去，北京门店净增长3家，总数4家，离100家目标还很远。
红星资本局注意到，跨界做业务，或也是完达山为完成“双百亿”目标、冲击上市不得不做的多元化尝试。2019年，完达山提出了到2025年实现营收100亿元和市值100亿元的“双百亿”战略目标，但据完达山官网披露的数据，2022年实现收入50.56亿元，净利润2亿元，与2021年持平。之后，完达山将“双百亿”目标由2025年推迟到2028年。2023年6月，完达山第三次冲击IPO也终止了。
红星资本局致信采访完达山方面，首店闭店原因、目前公司多元化业务发展计划及双百亿目标完成情况等问题，截止发稿时，对方暂无回应。
多家乳企跨界做新茶饮
专家：自建品牌多“吃力不讨好”
“不光是完达山，之前很多乳企都尝试过开店，但最后都关店了。”乳业分析师宋亮向红星资本局表示。
宋亮认为，乳品企业，大部分是生产型企业，为带给消费者体验感可以开体验店或旗舰店，但是如果大范围去开店，不合适，专业的人做专业的事。因为大面积开店最主要的是管理难度大。终端竞争激烈，店要时时变化调整，如果是第三方自主店，会时时考虑应对竞争；如果仅仅是一项业务，是很难主动去做调整应对市场变化。
宋亮进一步指出，门店规模的拓展需要考虑商业模式、利益分配、店铺管理等问题，不是说请个职业经理人就能管好。开店不能自负盈亏，没有积极主动性，很难有大发展。
红星资本局注意到，完达山并非乳企跨界新茶饮赛道的“头号玩家”。
早在2019年，伊利（600887.SH）开了首家JoyDay酸奶工坊。目前在大众点评上已无该品牌门店信息。
同年，蒙牛（02319.HK）在南京推出了线下实体饮品店“南小贝”，主打“胶原蛋白饮品“，该品牌2022年11月在社交媒体上表示全国加盟店已有上百家。但该社交媒体账号在2023年12月后再无更新。
2020年，辉山乳业以快闪店方式尝试开设奶茶店，一直保持在3家的数量，没有外扩。
皇氏乳业则在今年开设奶茶店“在桂里”，强调其独有的水牛乳原料来增加奶茶店产品的差异化。
除了直接开实体店外，还有不少乳企通过投资入局新茶饮赛道。
新乳业（002946.SZ）于2021年收购了门店规模上千家的酸奶饮品连锁店“一只酸奶牛”，但其最终在2023年年底将亏损的一只酸奶牛母公司剥离给了新乳业的关联方。
君乐宝则于去年入股了现制酸奶品牌“茉酸奶”。
“跨界进入新茶饮赛道是一个很好的选择，但从介入方式上最好是投资入股或供应链业务战略合作，而要自己新建品牌，自己开店，在今天竞争已至白热化新茶饮赛道，是件吃力不讨好的事。”宋亮表示。
红星新闻记者 张露曦
编辑 肖世清
