访谈｜刘越
撰写｜杨俊
编辑｜冀玉洁
头图丨三只松鼠
8月底，三只松鼠发布2024年半年报，实现营业收入50.75亿元，增幅超7成。伴随三四季度休闲零食旺季来临，继2019年之后，三只松鼠有望重回百亿。
其中“高端性价比”战略功不可没。三只松鼠在2022年底明确将“高端性价比”作为核心战略，全链条降本增效打造全品类性价比产品，并以“D+N”模式（D指短视频）赋能全渠道，此后营收增速逐渐步上正轨。
“高端性价比”战略背后是“D+N”的全渠道运营、“一品一链”的数字化供应链、“品销合一”的网络型组织建设的支撑三角。
业务上，通过短视频电商的内容属性不断打造大单品并赋能全渠道；基于爆品迅速布局，为每个品类构建一个全链条的新供给体系，通过一产原料直采、二产自主制造和物流高效交付，实现总成本领先；同时，在小而美网络型组织下，把品类开发变成最小经营体，平衡产品、市场、渠道，最终实现向消费者交付高端性价比的产品。
业务上的改变看得见，供应链和组织上的改变藏得更深。三只松鼠的数字化建设还有哪些可复制的经验？最近，虎嗅智库走进三只松鼠和数字中心总经理聊了聊。
值得一提的是，这也是三只松鼠首次对外公开数字化建设的详细过程，希望三只松鼠的数字化建设可以对同业有所启发。
一、百亿背后的支撑三角：“D+N”、“小而美网络型组织”、“一品一链”
三只松鼠成立至今已12年，期间经历了电商红利期，实施过布局线下直营与加盟门店、进行区域分销、打造“自有品牌社区零食店”等多项举措，终在2023年初进行战略转型，确定以高端性价比为导向，成为经营“全渠道+全品类”的制造型自有品牌零售商。
在此期间，三只松鼠的数字化建设之路也经历了从电商时期的信息化到全面的数字化服务系统的升级，而且至今一直在数字化的路上实践。当下为了实现200亿的营收目标，业务、供应链、组织都要迎来变化。
三只松鼠的数字化是从何时开始的，建设历程是怎样的？
三只松鼠：三只松鼠成立于2012年，正处于电商红利期，当时市场上没有从C端订单-生产制造-物流履约的全链路信息化系统，所以三只松鼠从创立初始阶段就在做电商场景下的全链路业务信息化系统——云造。此系统历经多年打造和不断完善，已成为支撑三只松鼠业务快速发展最核心的系统，也是数字化建设最核心的基础能力。
第二阶段是明确全渠道+全品类发展，转型制造型自有品牌零售商的经营模式后，完善上下游生态供应链信息化基础建设的同时，通过集团数据中台的建设落地，构建起支撑全渠道、全品类、全链路的数字化服务体系，迈入了数字化运营和决策阶段。
第三阶段，也是三只松鼠现在正在做及之后继续做的事，提供生态数据驱动引擎。2023年，三只松鼠重构了数据中台，并上线了组织协同和业务管理平台——飞鼠。三只松鼠将业务系统底层的数据抽取、建模，快速提供数据服务。在数据中台和飞鼠的基础上，自研“品销合一全域生态系统”，将业务、供应链、组织贯穿在一起，让数据产生价值，让数据指引人的行动。
首先，公司内部先用“品销合一全域生态系统”把网络化的小而美经营单元串联在一起，可以进行数据的共享和业务协同。其次，后续会将外部上下游生态伙伴与三只松鼠链接起来，让小而美网络经营体及生态伙伴实现协同作业，将三只松鼠的数字化能力辐射到产业链生态中去。
董事长章燎原曾提出“2026年营收达到200亿元”，数字化将如何助力其实现？
三只松鼠：为了实现这一目标，三只松鼠聚焦在三个方面进行改变：业务、供应链、组织。
业务的改变是实施“D+N”战略。从2022年开始，依托短视频电商的爆发，三只松鼠实施了“D+N”的战略。
从数字化角度来讲，如何把D+N做透，首先是数据的洞察。当直播售卖中的一个品类突然成为爆品时，需要洞察、识别到数据变化，及时将其分享给其他渠道以及该品类的产品团队，并通过产品调整适配到其他“N“的渠道。
其次除了数据洞察和分享之外，接下来重要的环节是供应链的布局，需要快速地把销售预测、生产计划落到供应链端，依托供应链的柔性生产进行生产交付。
供应链的改变体现在“一品一链”。为每一个爆发的中品类构建一个全链条的新供给体系，实现最优的成本结构。与此同时，要将供应链的数字化能力做深做强，提升三只松鼠自身能力及辐射到上下游生态伙伴。
首先，三只松鼠正在打造全国5大供应链集约基地。在安徽省芜湖市下辖的无为市，三只松鼠（无为）健康食品城已实现了坚果全产业链资源的聚合，吸引了20余家上下游生态伙伴企业入驻，在此园区，松鼠可以即时生产和发货，优化物流成本，并提升产品新鲜度。截至目前，松鼠已在天津武清和四川简阳落地了华北和西南集约制造中心，华南也在快速推动中。与此同时，启动“芜湖弋江健康零食产业园”的规划，正式进入零食供应链，进一步增强全渠道全品类供应链能力。
其次，松鼠的数字化供应链系统“云造”也在发挥其积极的作用。随着全国5大集约基地的布局和启用，通过数字化供应链系统，可快速地把销售计划转换成生产计划，实现多厂协同生产，并通过订单寻源和汇聚，合理地规划使用原材料，分配工厂和物流产能，从而实现松鼠供应链生态网络的高效协同运作，为消费者提供体验最佳和最新鲜的产品。
“一品一链”的打造就是要把多厂协同制造变得更智能，这也是供应链数字化能力的体现。
第三组织的改变，形成“品销合一”的小而美网络化组织。具体说就是平衡产品、市场、渠道这三个关键环节，以消费者为中心、市场目标为导向、渠道为牵引、构建内外部高度协同的“小而美”网络经营体，让员工成为细分业务单元的“mini CEO”，打破科层制组织形态，激发每个人的潜能，让决策方式从听上级的转向听市场的。
松鼠创新自研“品销合一全域生态系统”，帮助每个“小而美”经营体洞察外部市场数据的变化，用数据辅助决策，用数据验证市场反馈，协同运营、产品、货品一起紧盯市场变化。同时也帮助公司衡量每个经营体创造的价值，组织里的每个人所做的事是否有成效，数字化系统会第一时间呈现出来，让人有成就感。
“品销合一全域生态系统”所构建的内外部数据网络，完全匹配松鼠创新的网络型组织形态，为组织提供了数字化工具，真正推动“一群人、一起做、一件事”。
二、高端性价比核心战略下的“一品一链”
三只松鼠在2022年底明确将“高端性价比”作为核心战略，并在2023年进入战略落地的关键期。
三只松鼠的高端性价比强调的不是一味的低价，而是在保证产品质量的前提下，通过对全链路、全要素的整合重组，做到“链路更短、工具更先进、组织更协同”，实现全品类、全渠道在交易全链路总成本领先的基础条件下，实现产品更高品质，更有差异化、价格更亲民。
要做到高端性价比，强化供应链是重要一环。在品销合一网络型组织管理下，松鼠聚焦多个中单品，为每一个中单品打造一条单独的供应链供给体系，形成自主的组织单元，也就是“一品一链”的供应链管理模式，为此数字化在三只松鼠的“一品一链”供应链调整中起到了基础支撑作用。
三只松鼠是如何将前端的营销和后端的生产供货体系打通？
三只松鼠：我们在现有的云造业务体系之上，布局了数据平台，通过采集、处理和预测全渠道客户的订单数据，与生产和物流系统联动。
通过实时更新全渠道、全品类的产供销数据，让营销、生产和供应链在一个业务平台上运作。例如运营团队发现某产品系列销售额、订单量或者关注度上升，可立即在平台上查看生产和库存情况，以便调整运营策略。
同时开发了产供销一体数字化供应链协同平台，基于数据中台，为各渠道、各品类提供“一销一链”的供应链协同数据看板，拉通每个渠道的产供销数据。在供应链协同看板中，实时展示销售数据、生产进度、库存状态、物流履约、市场反馈等信息，一销一链中各环节人员均可清晰查看。
例如，渠道运营人员能通过供应链协同看板了解产品生产和供应链供货实时交付进度，以便更准确地承诺交付时间。当出现数据异常时，如物流快递延误，系统会自动预警，各部门能及时沟通协调，采取应对措施，保障整个链路的顺畅运行。
此外三只松鼠还建立了沟通与市场反馈机制，通过数字化组织协同平台——飞鼠，通过各平台即时通讯工具和客服在线协作平台——唯蜜，实现消费者信息的快速传递和处理，从而实现前端销售与后端生产、供货体系的高效拉通。
三只松鼠如何通过数字化手段更好地实现对供应商管理？
三只松鼠：我们将云造系统开放给供应商伙伴，全面记录供应商的基本信息、资质认证、产品质量、交货期等数据，并通过伙伴APP从订单履约方面，监控到订单库存、发货进度等，对供应商伙伴进行多维度的评估和评级，筛选出优质供应商，建立长期合作关系。
同时，通过数字化赋能伙伴，辅助进行协同生产，实现三只松鼠与供应商伙伴的在线协同作业，供应商可以在线实时接收三只松鼠派发的订单信息，提前做好备料和排产，提高松鼠供应链的整体响应速度和效率。
除此之外，在产品方面，我们做了产品的全生命周期管理系统，无论是三只松鼠自有工厂还是委托工厂，它从产品的研发设计到生产制造到最终产品交付整个链路都能被在线化管理。准确把握不同阶段的需求和问题。
三只松鼠有自有仓也有合作仓，如何实现多厂协同制造？
三只松鼠：第一是通过整合市场趋势、销售历史、活动促销、客户反馈等多元数据来提升整体需求预测的准确度，供应链各环节能合理安排生产计划和采购数量，一方面，避免因生产过量导致库存积压，从而减少成本浪费；另一方面也能防止因缺货影响销售和客户满意度。
第二是采购与供应链的协同，通过数据分析进行销售预测，可实现多厂协同的落地，将采购计划和生产计划合理分配到不同的工厂，通过云造系统的伙伴APP可以清晰展示采购需求，供应商可在线接单和预约配送，从而提高采购效率，降低采购成本。通过与供应商建立数字化协同机制，实时共享生产计划和库存信息，减少因信息不畅导致的延误和成本增加，确保原材料和半成品100%按时按质按需供应。
第三是柔性生产，通过MES制造执行系统，能够迅速完成工厂接单和执行，系统可以实时监控生产进度和设备状态，确保产品生产的高效和稳定。与此同时，运用数据分析优化库存布局，可以根据产品销售频率和相关性合理安排仓库存储位置，提高出入库效率，降低库存运营成本。
第四是物流的直发配送，我们把订单放到最近的工厂做生产和订单履约，通过自研整套订单履约系统，快速适配业务，系统支持多种物流发货模式，供应商直发、冷链云仓对接及依据包裹重量选择最优快递等功能的研发，间接帮助优化物流成本。
同时，随着松鼠社区门店业务的不断开展，为了进一步满足门店对订单的配货效率要求，我们对社区门店仓的作业模式进行了升级，打破原有的一单到底的作业模式，升级为多单合并、先聚后分的作业模式，并且引入语音设备，释放员工的双手和眼睛。系统上线后，效率提升30%+ 。
全文版将提供给虎嗅智库502数字化俱乐部社群参阅。 502数字化决策俱乐部是由虎嗅智库发起、由领先的行业专家和各行业数字化决策者组成的社群组织，旨在推动中国产业数字化转型和创新。其服务涵盖思享数字化内参、数字化决策交流群、数字化案例工作坊、标杆参访、数字化项目对接&咨询等。 502 数字化决策俱乐部实行定向邀请与审核加入制。目前502俱乐部开放报名，欢迎相关行业的企业数字化决策者申请。有意者请扫描以下二维码填写相关资料。
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