老牌咖啡传出多地大量关店消息,太平洋咖啡一度成为风口浪尖上的热点,而如今,其在北京地区的门店也面临着类似情况。10月24日,北京商报记者实地走访发现,太平洋咖啡北京学清路店已经不见踪影,据商场工作人员表示,在圣熙8号购物中心改造成新辰里购物中心之前,位于一层的太平洋咖啡就已闭店。还有消费者在社交平台上提到,位于国贸商城的太平洋咖啡已经改为了M Stand。

根据太平洋咖啡点单小程序,目前北京仅有5家门店可以下单。不过,部分门店也存在不能线上下单的情况。以太平洋咖啡北大国际医院店为例,在营业时间内,门店不能使用小程序点单。对此,工作人员表示,由于系统升级,所以目前不能在小程序上点单,还暂停了外送。当问到门店接下来是否会关闭,店员表示该店将继续正常营业。不过,一位接近太平洋咖啡的人士表示,接下来集团内负责太平洋咖啡的高管会进行更换,但具体通知还未下发。

针对太平洋咖啡大量关店一事,北京商报记者联系到了太平洋咖啡,太平洋咖啡相关负责人表示没有更多最新动态。根据太平洋咖啡此前对媒体的回应,近年来,内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战,太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将持续深耕市场、提升经营质量,继续为消费者提供高品质的服务和产品。

关于品牌的未来发展规划,太平洋咖啡方面也表示,“我们将保持积极的心态,继续提升业务水平,进一步拓展餐饮品类,优化产品结构,紧跟市场趋势和行业机遇,努力建立更被年轻人喜爱的品牌和业态组合,致力于打造促进中外文化交流的咖啡轻餐饮平台,并探索以科技创新赋能产业发展,更好地提升产品质量和顾客消费体验,更好满足消费者日益增长的需求”。

事实上,除了关店之外,太平洋咖啡此前还曾传出易主的消息。据《南方都市报》报道,2023年8月,新茶饮品牌柠季计划收购太平洋咖啡的消息传出,预计交易金额为3亿—5亿元。彼时,柠季创始人曾在朋友圈回应,“确实有收购计划,品类会集中在连锁线下门店饮品类,规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡,一切随缘”。不过,太平洋咖啡相关负责人则表示,太平洋咖啡并无出售打算。

时间回到1992年,太平洋咖啡于中国香港开出首家门店,在2010年被华润创业收购,作为华润旗下唯一咖啡连锁品牌,太平洋咖啡于2011年正式进入中国内地市场。根据壹览商业,当时华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权,而有了华润的注资,太平洋咖啡开始快速扩张商业版图,在2016年开出近500家门店,直接超越了Costa,成为中国市场第二大咖啡连锁品牌。不过,根据窄门餐眼,截至今年10月初,太平洋咖啡门店数量仅为203家。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出,现制现售咖啡产业早已经过多次的升级迭代,而太平洋咖啡采取的是以“不变应万变”策略,价格体系仍停留在数年前。同时,太平洋咖啡近年来在定位以及咖啡培训业务上分散了一定精力,主营业务仍有待提升,外加其整体的风格与产品并未完全跟上市场,使得品牌出现老化的情况。

事实上,太平洋咖啡也曾尝试过创新,例如推出茶饮品牌“太茶”、开出精品咖啡品牌BREW BAR以及首家自烘焙旗舰店LUXE。不过,太茶和BREW BAR并未形成规模,LUXE也已关闭,太平洋咖啡的试水似乎并未成功扭转局势。

其实纵观整个咖啡市场,星巴克和瑞幸咖啡等头部品牌已经占领一定市场份额,库迪咖啡门店也已过万,不光是连锁咖啡品牌,精品咖啡门店亦层出不穷,太平洋咖啡想要抵住如此激烈的市场竞争绝非易事。王振东进一步指出,当下的消费需求已经发生改变,相较于强调空间,消费者更加追求产品和质价比,如何匹配市场需求提升自身综合竞争力,尽力留在市场中才是太平洋咖啡需要做的。

北京商报记者 张天元