文 | 无锈钵

130年,能让人类的生活发生多大改变?

我们不妨将目光转向19世纪,一位居民如果想要问候远方亲友,他将不得不寻求别人的帮助。在那个时代,光是拨通亚历山大·贝尔所发明的电话,至少需要3个人同时在场——两个人负责怀抱听筒与话筒,另外的人则要不停转动手摇发电机,为电话供电。

彼时,即便是最有想象力的人或许也无法预料到,130年后的旧金山会展中心,会有一个名叫乔布斯的男人,能把这台用于通讯的庞大仪器,轻易地拿在手上,甚至也能装进牛仔裤兜。

一款洗碗机新品,如何掀起中国厨电的“创新浪潮”?

百年的历史轨迹,就这样在技术的催化下,浓缩于一个看似并不起眼的夜晚。

今天,相似的故事仍旧在我们的身边不断发生。

在承载幸福生活的厨房里,一百多年前,初代自动洗碗机的发明者约瑟芬·考克兰女士还在努力让洗碗机摆脱老式的人力手摇操作。

而在当下,最前沿的中国高端厨电品牌则已经开始围绕空间、美学、体验等一系列价值,探寻一台洗碗机和家庭生活最和谐的交融方式。

过去的几天里,全球高端厨电创新的引领者——方太,成为了那个最先找到“答案”的品牌。

亮相于9月25日新品发布会上的全新一代水槽洗碗机Y系列,凭借技术创新和卓越品质收获了市场和消费者关注。正如发布会受邀嘉宾所点评的那样:

方太全新一代水槽洗碗机Y系列不但延续了厨房空间与人的关系,也让新一代年轻人的生活方式得到了重新定义。

一款洗碗机新品,如何掀起中国厨电的“创新浪潮”?

1、空间即需求,要创造而非跟随

为什么一台新品洗碗机,能够和生活方式这样宏大的价值概念产生交集?

理解这一点,我们首先需要回到中国厨房长期存在的“矛盾”中。

一方面,随着消费的变迁升级,厨房承载的价值内涵一直在不断深化。

从烟熏火燎、生人勿近的个人领地进化为传递家庭生活方式、蕴含情感属性的新场景,厨房一直是在用最小空间,创造家的幸福感;

另一方面,作为家庭生活的“幸福心脏”,厨房又长期处于不被关注、不被理解的环境中。

正如业内人士所提到的那样:

“往前十年,厨房的设计要么交回给客户,要么只是推荐一些厨电产品。”

直到厨房的社交、体验、美学功能逐步显露,重新将目光转向厨房的品牌们才惊讶地发现,读懂、理解这狭小几平米的空间,竟然如此不易。

“一直以来,厨房都是在用5-10%的家庭空间,安置着30%的家用电器产品。”

这一行业观察,揭示了中国厨房变革的难点与关键。

从空间层面来看,和智能手机一样,厨房空间具有“有限性”,这意味着,品牌需要通过对功能区的排布、升级,在狭小空间里创造效率、体验的最优解;

从体验层面来看,作为离用户最近的地方,厨房的点滴变化,都伴随着用户的直接反馈,这也意味着,厨房的升级不能简单停留于参数战、科技战,而是要站在消费者的需求角度,深入理解、创造与延伸厨房空间的边界与价值。

以看似不起眼的水槽位为例。作为中式厨房中的“黄金一平米”,水槽及其周边台面几乎占据了厨房使用时长的75%,一个合理的水槽动线,更是能直接提升厨房的烹饪效率和整体体验。

而这些内容,恰恰又是熟稔于西餐岛台的国际大牌们所长期忽视的。

从这个角度来说,创造合理的水槽动线,乃至重新激活中国家庭的“幸福心脏”,需要的不是人云亦云的跟随模仿,而是深入思考下的勇敢创新。

结合本次新品发布会来看,引领者方太汇聚于水槽洗碗机Y系列上的一系列创新,就是建立在“比行业多走一步”之上的成果。

就空间层面来看,此次的新品,首先是一款基于“自我审视”,全面升级内部空间效率的诚意之作,给出了厨房全场景净洗的最佳方案。

对比水槽洗碗机常见的容量焦虑,水槽洗碗机Y系列依托创新的双层碗架,最多支持13套95件餐具的大容量一次净洗,相比传统水槽洗碗机扩容85%;灵动的双层分区,不仅可以实现锅碗双层同洗,也可以自由切换单层速洗,在终结容量焦虑的同时,真正实现了方便快捷。

一款洗碗机新品,如何掀起中国厨电的“创新浪潮”?

具体到功能价值层面,新品也凭借颠覆性的“一站集成”方案,巧妙实现了洗、切、配、沥的融合,从过往的单一的“洗净”功能,拓展出大单槽、专业洗碗机、果蔬海鲜清洗机、多功能料理台等四种专业功能。

从“节省空间”到“创造空间”的背后,简单的一词之变,带来的是从餐前的净洗切配,到烹饪的煎炒烹炸,再到餐后的清洁洗涤的全流程丝滑升级。

一款洗碗机新品,如何掀起中国厨电的“创新浪潮”?

最后的场景效果层面,方太的细节关怀,也保障了新品的综合使用体验。

无论是科技美学层面的平嵌一体、简约面板、挥手感应设计,还是围绕“洗排烘消存”五大维度技术全面升级的全方位、无死角洁净效果,不仅体现了方太对“洗净场景”领先行业的高维理解,更是实现了对厨房传统净洗秩序的重构。

从这个角度来说,此次方太的新品发布,不仅仅是简单的产品迭代,同样也是面向亿万中国家庭更智能、更美好的“生活方式”革新。

2、百年历史呼应背后,方太靠什么带来“颠覆性创新”?

关乎人类幸福的科技创新,往往不是一蹴而就,复盘全球科技发展的历史,品类的首创固然关键,但长期主义路上的发明创新所带来的颠覆与变革,也同样重要。

正如前文里的故事那样,没有诺基亚、苹果对通讯工具形态和体验的重大开创,我们只能在别人的帮助下拨动沉重的古董电话;

没有马斯克、王传福对汽车的智能化、电力化改造,本茨时代隆隆作响的引擎声,或许仍会回荡在今天的道路上空。

在这场聚焦洗碗机展开的厨房“升级浪潮”背后,引领者方太围绕水槽洗碗机这一品类所带来的“颠覆性创新”,同样至关重要。

一个鲜有人知的事实是,尽管自动洗碗机早在130年前就已经诞生,并被誉为“人类最伟大的发明”,但这一产品真正克服“水土不服”,赢得中国家庭的认可,不过才短短几年时间。

在2015年之前,中国是真正意义上的洗碗机生产大国,生产着全球最多的洗碗机,但几乎全部用于出口欧美市场;

直到2015年,如今的方太洗碗机产品线总经理徐慧女士,带领团队研发推出了具备果蔬农残清洗、占用空间更小、无需弯腰、适配一餐一洗等一系列“更懂中国家庭”功能的集水槽、洗碗机、果蔬清洗机于一体的水槽洗碗机,这一品类才真正意义上在国内迎来开花结果的契机。

这背后,正如国内著名产品战略专家梁宁所感慨的那样:

“中国人倡导见贤思齐的思想,在洗碗机品类中,方太的原创创新成为了引领市场启动、带动行业专利申报井喷、唤醒市场技术创新雄心的关键。”

130多年的跨度,两位女性,从约瑟芬手中的那台古早机械,到如今方太所打造的多功能、高效率、全场景的“一站式洗净场景解决方案”。历史的遥相呼应背后,解决全球家庭最讨厌的洗碗问题,离不开技术研发侧的漫长努力。

一款洗碗机新品,如何掀起中国厨电的“创新浪潮”?

罗马不是一天建成的,复盘方太洗碗机的引领,背后离不开从认知变革、技术创新再到理念进化的多重理念加持。

早期,面对西方洗碗机“体积大”、“需要弯腰”、“功能单一”的痛点,方太敢于从认知层面打破束缚,确立自主研发中式洗碗机的道路。

历经5年艰难反复探索,在走访40多个城市和1000多个家庭,举行274次专案研讨会、拿出超过150张设计后,全球首个由中国品牌原创发明的水槽洗碗机终于问世,一举填补了相关制造领域的空白,实现中国洗碗机产品形态的“从0到1”。

而随着方太独立自主研发的水槽洗碗机产品进入市场,行业“洋品牌独大”的固有格局也被彻底打破,并直接推动了国产洗碗机市场的“爆发增长期”,2015年中国洗碗机全年销售额仅10亿元,自水槽洗碗机出现后,拉动国内洗碗机在短短5年内实现近10倍增长。从2015年起截至2024年8月,方太水槽洗碗机已经累计走入超过150万家庭。

面对野蛮生长、良莠不齐的洗碗机行业,作为“顶层品牌”的方太,又时刻不忘领航者所肩负的责任,长期深耕于技术规范标准制定和科技创新事业中。

其创造性推出的“高能气泡洗”,就引领中国洗碗机行业迈入了“气泡洗时代”。

对比传统水洗,这项由方太原创发明的清洗技术,不仅解决了锅碗瓢盆清洗死角,破解普通洗碗机水流冲击不均匀的难题,清洁力度更大、清洁面积更广、除菌去农残效率也更高,是更适合中国厨房体质的“模范答案”。

这基础上,“更懂”中国厨房,“更懂”中国家庭需求的方太,还在依托科技实力,不断围绕各类厨房场景,为市场落地丰富的产品矩阵,满足不同群体的个性需求。

从这个角度来说,方太不仅加速了中国洗碗机普及进程,更是站在“重塑者”的角度,为行业指明了正确的创新方向。

回顾这段跌宕起伏的故事,英国科学作家马特•里德利写在《创新的起源》中的这段话,或许不失为一个合适的注解:

“计算机不会在一天里诞生,猿猴不会在某一个夜晚进化成人,科技的进步、人类的幸福不是来源于某个突变的时刻,而是这背后无数个日夜的小步前进。”

3、发展中国厨电的新质生产力,引领者方太做对了什么?

时至今日,对中国厨电行业而言,这场由方太所撬动的创新浪潮,其价值意义还在被不断放大——不仅是品类层面的变革,同样也是一场属于中国厨电的新质生产力进化。

过往,宏观经济环境的变化,让厨电市场的增长势头逐步放缓,行业一度笼罩着对增长的些许悲观预期。

但正如英国首相丘吉尔的那句名言一样:“没有一场危机值得被浪费”。

危机和挑战间,方太和中国洗碗机讲述了一个不一样的故事,从年销售10万台到如今零售额规模已破百亿,这条与众不同的新增长曲线,背后靠的就是「始于新,终于质」的高质量持续创新。

所谓的「始于新」,指的是紧跟趋势,不断颠覆自我的创新。

从洗碗机生产大国到百亿规模的新兴品类,从果蔬去农残到气泡洗去油污……无数个日夜里,方太总能看见并源源不断地满足用户的新需求,以点滴的技术创新,汇聚成产品层面的体验质变,让行业从过去单一的卖产品逐步走向用户视角的场景与方案,在与用户的持续交互中,为行业找到新增长方向。

于质」,则是方太在存量时代里,所走出的高质量发展路径。

科技创新不是百米赛跑,而是需要持之以恒投入的“马拉松”,早在2000年,方太集团董事长茅忠群就在业界率先提出专业厨电品牌的科技化、套系化思路,为方太后续的长期技术投入,为中国厨房的前瞻性理解,播下了正确的种子。

面对如今行业“以旧换新”的趋势,行业需要更多方太这样的创新科技的长期主义者,推动消费者家居生活的升级,带动厨电产业不断迈向价值链的中高端,并创造新质生产力在中国厨房的落地实践样本。

这背后,正如中国家用电器协会副秘书长吕盛华先生所总结的那样:

“高质量的技术创新才是推动行业持续发展的根本,唯有去做不断的加码的研发投入,做创新科技的长期主义者,才能真正激发市场和消费者的需求,摆脱无效的内卷,引领行业健康发展。”

种一棵树最好的时间是十年前,其次是现在。

眺望未来,厨电品类所孕育的广阔空间和市场机遇,都是确定存在的,而这一过程中,引领者方太,也必将在不断的创新突破中,收获市场看得见的回报。