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作者：闻道
编辑：陈晨
风品：李莉
来源：铑财——铑财研究院
如何激活更多“向新力”，已成为乳企高质量发展的“必答题”。
10月15日-18日，由中国营养保健食品协会主办的2024第九届中国特殊食品大会在成都召开。大会以“初心如磐 创新筑基 构建营养健康食品新质生产力”为主题，汇聚了政府、监管部门、专业科研院所、行业企业等超2000位代表，共同探索中国特殊食品产业的前景机遇。
澳优（中国）执行总裁魏燕青表示，特殊食品事关“一老一小一病患”等特殊敏感人群的身体健康和生命安全，对推动健康中国建设有重要意义。在“成为全球最受信赖的配方奶粉和营养健康公司”企业愿景驱动下，澳优正逐步从婴幼儿配方奶粉企业过渡到高价值综合营养公司。期待在行业发展的浪潮中，充分发挥全球研发、生产和供应链端的战略布局优势，争当行业的参与者、推动者、引领者。
不止战略指引，还有实操惊喜。澳优旗下锦旗生物研发总监郭新梅博士受邀，分享澳优益生菌优势资源的开发与成果应用，并在现场官宣锦旗生物全面承接伊利3株金标益生菌产业化生产和商业化推广，助力更多益生菌产品实现科学化、精准化、个性化发展。
协同效应是激发向新力的重要因素。伊利入主澳优近三年，外界对两者相互赋能的遐想从未停止过。在铑财看来，此次授权将是一次强强联合、借助双方优势资源的互补整合，有利澳优打造“新增长极”。接下来，将产生怎样1+1大于2的化学反应呢？
01
协同赋能遐想
握紧益生菌产业的自主芯片
LAOCAI
公开信息显示，作为澳优乳业控股的益生菌全产业链公司，锦旗生物是中国唯一婴幼儿益生菌菌株获批及生产企业，也是国家“十四五”重点研发计划益生菌产业化生产示范企业。目前，锦旗生物拥有30+功能菌株筛选平台，取得了130余项益生菌专利，发表国内外文献100余篇，在国内益生菌细分领域科技创新处于领先地位。可以说，该企业具有满满的创新基因、厚重的益生菌创研积淀。
益生菌到底有多重要呢？
作为对人体有益的活性微生物，在食品科学领域益生菌享有“生物芯片”美誉，是国民营养膳食补充的核心原料。当下主要有两种用途，一是起到发酵作用，是酸奶等发酵食品的必需品；另一种作为食品添加剂，起到改善肠道菌群、提高免疫力作用。
随着国民健康意识的不断提升，我国益生菌市场规模发展迅猛。市场调研机构Zion Market Research预计，到2025年全球益生菌产业产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。不过由于缺乏有自主知识产权的菌种，我国相关产业长期受制于外。阿里健康数据显示，2022年益生菌原料市场，国产市占率仅为15%。
面对不断扩大的益生菌市场，突破菌种卡脖子、握紧益生菌产业“中国芯”不仅具有市场价值，更具有战略性意义。面对新机遇新挑战，行业迫切呼唤更多领头雁。只有拥有创新活力、前瞻卡位的企业，才能拔得头筹，吃透产业红利的同时，引领其他同业者共同做大做强食品“芯”。
据郭新梅介绍，此次伊利授权3株金标益生菌为动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22，分别应对肠道健康、体重控制和口腔健康三大国民健康需求。3株菌株均分离自健康中国婴儿肠道，从伊利自主建立的中国母婴源益生菌菌株库筛选获得，耗时10余年筛选并打造，在国际舞台获得多项权威认证与认可，目前3株菌株已成功应用至伊利旗下酸奶、奶粉、冰淇淋、奶酪等系列产品中。
此番获得3株菌株产业化生产和商业化推广，将提升中国乳品的营养性、新鲜度、多元特色，加速形成行业领头雁效应的同时，提高中国益生菌业话语权。
乳业高级分析师宋亮对铑财表示，此次伊利与澳优强强联合有三点意义：
首先，两者之间合作有助双方提高管理效率、降本增效，提升盈利能力与市场竞争力。
其次，就是双方在各自的优势领域实现技术成果互通有无，实现资源共享、优势互补，有利巩固澳优在益生菌领域的先发优势，实现互利共赢。
最后，澳优旗下的锦旗生物已经形成集培育研发生产于一体全产业链优势平台，伊利把先进的研究成果放入澳优研发体系内，能够最大限度发挥协同创新优势，能够打破创新主体间的壁垒，实现更大的技术突破与创新互惠。
整体看，两企以科研优势驱动产品迭代升级，以“中国专利”为产业创新持续赋能，向外界放大了强强联合、协同价值的想象空间，也为中国乳业贡献了宝贵的研究成果与发展思路。
02
创新长度、厚度、精准度
乳业3.0笑看周期
LAOCAI
世上没有白费的努力，也没有碰巧的成功。在行业参与者、推动者、引领者的愿景奔赴中，澳优的此番获授权、互惠共赢也源于厚积薄发、硬实力使然。
从一棵草到一杯奶，中国乳业发展经历了从无到有、从小到大，背后是一代又一代乳业人的坚守与付出。当下中国乳业正面临消费不振、成长承压等阶段性阵痛，在铑财看来这些问题也是乳业大国到乳业强国跨越的必经阶段，转型升级的周期穿越会带来剧痛也会带来脱胎换骨、脱变质变。
1978年改革开放后，中国乳业转型到市场经济时代，40多年的风雨路程有成绩也有挫折，目前已经历了三个阶段。
1.0阶段是向规模要发展。行业从0到1，规模化降本的同时，也能满足国人急速增长的用奶需求。不过所谓欲速则不达，片面追求规模放大了运营粗放性，终于2008年爆发了“三聚氰胺事件”，痛定思痛后中国乳业进入2.0阶段，即向质量品质要发展，目标变为让每个国人喝上一杯好奶。
为此，很多乳企投入了巨大资源，不断提高奶制品各项指标、完善全产业链。经过10余年发展，伴随产品不断提质升级，成功挽回消费信心的同时，一杯好奶也突破了早餐围城，消费场景不断丰富，产品矩阵日益扩容。
然随之而来的边际效应，也让从业者开始面临同质化问题。部分乳业深陷行业内卷，失去了长期发展目标。由此3.0时代到来，即向高质高效的创新驱动要发展，旨在让国人喝上一杯更营养更新鲜的更优奶。
看似简单实则挑战巨大，创新是自我进化、自我突破、甚至是自我革命，没有相应的魄力、定力、洞察力、硬核实力是很难做到的。以益生菌为例，长期被国际巨头垄断，缺乏核心技术、标准、样本，严重制约了产业链上游布局，导致一些企业产品大而不强、降本提质被“卡脖子”。也由此，更能体会到澳优伊利此番合作的重要意义。企业一小步、行业一大步，杠杆衍生效应不容小视。
到底怎样做到的呢？
创新并非一日之功，梳理澳优近20年发展，首先得益于一系列战略规划兼顾了前瞻性与创新性，注重长度、厚度、精准度，与行业参与者、推动者、引领者的发展愿景一脉相承。
比如早在2003年，澳优就在业内率先提出“三不添加”——不在婴幼儿奶粉中添加母乳中不含有的香精香料、蔗糖、麦芽糊精，比中国推行的婴配业香精香料规定早了7年，比新国标严禁添加蔗糖的规定提前了18年。
再如2009年，澳优便开始探索数字化进程。并在2011年决定把整个流程打通，即从牧场、生产、运输到销售的整个链条进入追溯系统。2017年澳优乳业提出新定位——“智慧澳优乳业”，这也意味着澳优信息化战略规划进入到2.0时代。
聚焦锦旗生物，2021年自主研发的鼠李糖乳酪杆菌MP108经国家卫健委批准，可用于婴幼儿食品，成为中国第一株自主研发婴幼儿可食用菌株，正式打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断。
现代管理学之父德鲁克表示，当今企业之间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。机遇总是留给有准备的人。
先人一步、日拱一卒。既有战略长度、精准性又有实操厚度、先进性，长板优势的厚积薄发，让澳优吃到了更多“先发红利”，站在乳业3.0时代潮头。而此番与伊利的强强联合，是一次势在必行、也是一次水到渠成，增加创新厚度，为两者奔赴更大的舞台插上了新的翅膀。
03
逆势增长、国际化新高度
全球化基因这样炼成
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营养食品行业的全面振兴，抬高国际竞争力是重中之重。
自公司成立起，澳优便将“成为全球最受信赖的配方奶粉和营养健康公司”作为愿景。可以说，全球化发展是澳优与生俱来的企业基因。
二十余年春华秋实，澳优已在荷兰、澳大利亚等“黄金奶源地”完成了研发及供应链布局，截至2024上半年，澳优全球拥有11座工厂，其中中国3家，荷兰6家，澳大利亚2家，产品销售至全球60多个国家和地区。
通过整合全球优质资源，澳优编织了一张全球产业链大网。依靠这张全球大网，澳优不断丰富产品矩阵、打磨品质特色，形成了覆盖配方奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品服务体系，致力于满足全人群多元化的营养健康需求。
2024上半年，上市乳企业绩普遍承压的背景下，澳优逆势重回增长轨道，实现收入36.81亿元，同比增长4.8%；毛利15.98亿元，同比增长8.4%。其中，海外业务收入同比增长50.7%，国际化进入快车道，也是澳优业绩稳优增长的重要原因。
依托“1+6+N”全球研发体系，澳优产品矩阵愈加完善、战力强悍。以旗下佳贝艾特为例，2024上半年推出3款婴幼儿配方羊奶粉，海普诺凯推出5款新品及升级产品。作为全球羊奶第一品牌，佳贝艾特在中国市场连续6年（2018年—2023年）稳居全球羊奶粉市场销量与销售额第一，旗下明星大单品佳贝艾特悦白羊奶粉，小分子好吸收，95%超高吸收率，营养丰富且配比科学，科研实证给宝宝带来十大喂养效果。
再如海普诺凯荷致牛奶粉，作为一款拥有全面高阶营养的荷兰原罐进口奶粉，配方经权威认证达到国际先进水平，以Pro59黄金配比技术为创新核心，海普诺凯荷致独创的Pro59全面营养配方提供了精准的科学依据，通过优化营养成分间比和相互作用，确保营养成分的全面性与协同效应，从而促进婴幼儿的均衡成长和健康发展。
10月15日至18日，第九届中国特殊食品大会在成都召开期间，“2024世界乳业峰会”在法国巴黎同期开展。澳优乳业携明星产品——佳贝艾特悦白羊奶粉和海普诺凯荷致牛奶粉参会，从“产品出海”到“品牌出海”，澳优用一流的品质创新、更营养更新鲜实现了与全球消费者的“双向奔赴”，展示了企业国际化的新高度。
不要小看了这种奔赴、这种新高度，乳业横跨三产链条冗长，周期回报慢，是一门需要时间与耐心的慢生意。而全球化更是一场没有终点的价值长跑，与狼共舞中想争的一席之地、进而拔得头筹并不容易。
得益于二十一年如一日的耕耘，澳优全球化布局的一个个支点落地有声。让其国际化战车越跑越稳、越跑越优。
04
四者合一、用户第一
成长无上限
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唯惟创新者进，惟创新者强。创新是一场没有尽头的马拉松，从没有见顶的市场，只有待挖掘的需求潜力。
在铑财看来，澳优是目前国内乳制品业全球化程度最高的企业之一。这一切得益于企业不断满足市场需求，实现了奶源在全球、研发在全球、生产在全球、市场在全球、人才在全球、品牌在全球等多维全球化。如今，又与另一国际化著称的伊利联合，锚定产业链上游、瞄准原料端，不断抬升创新厚度，核心竞争力随之丰富，后续将绘出怎样的需求释放画卷、国际化强音值得期待。
此次特殊食品大会期间举办的产业T20高峰论坛上，澳优（中国）执行总裁魏燕青表示，面向未来，澳优将继续坚持高水平研发投入，从做好市场需求的引领者、产业链的整合者、技术创新的推动者、营养知识的科普者等角度出发，以企业的高质量发展助力营养健康食品行业发展迈上新台阶，为人们营养健康做出更大贡献。
没错，从差异化创新到国际化发展，从牛羊并举构建满足全年龄产品矩阵，到握紧益生菌芯片、打磨产业链上游基本功，一点点筑起厚度、高度、精准度的竞争壁垒根本还是满足消费者。回到企业发展本源，始终秉持用户第一，不断诠释引领者、整合者、推动者、科普者的内涵，不断丰富营养健康企业的价值上限。想来，这就是澳优持续生长、韧性逆生长的源泉所在。
变是唯一的不变。当下，中国乳业提“质”向“新”的故事正不断上演，澳优与时代同频四者合一，用一项项科研成果、一个个创新产品,一个个厚度、高度、长度、精准度故事……印证着丰富着企业行业的每一次进步。
